LINNÉ

元WAKAZE杜氏・今井翔也創業。米以外の麹（大麦麹・蕎麦・芋麹）でつくる「800（ヤオ）」シリーズ。

haccoba・阿部酒造・LIBROMで委託醸造のファントムブリュワリー。2026年京都自社醸造所開設予定。