SAKETTO BREWERY No. 16 / 25
新潟県 — A. D. 2026
— BREWERY No. 16

弥栄醸造

イヤサカジョウゾウ
所在
新潟県・柏崎市宮之下集落
創業
2026
地域
中部
公式
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米麹100%の「十割麹酒」で清酒規格にとらわれない新しい酒のかたちを提案。

2026年1月「その他の醸造酒」製造免許取得。副原料なしだが米麹のみで造るため清酒規格外。

ITTEKI(一擲)十割麹酒 Vol.0-1

新潟県柏崎市宮之下産コシヒカリ100%。阿部酒造委託醸造。米麹のみのため清酒規格外

米のみ(米麹100%)
市場実勢