平六醸造

「百年の眠りから目覚めた酵母で醸す新時代の醸造酒」。日本酒の伝統を尊重しながら、発芽玄米・フルーツ果汁を活用。

古民家（平井邸）を改装した醸造所。発芽玄米ベースのRe:viveと、フルーツ果汁を重ねるlayerの2シリーズ展開。