— BREWERY No. 23

HAKUTSURU SAKE CRAFT

ハクツルサケクラフト

No. 01 PHILOSOPHY

白鶴酒造のマイクロブルワリー。「その他の醸造酒として米以外の原料を使うSAKE」に初挑戦。

No.4はホップ使用（米以外）、ロゼ色。各回非再現の一期一会型。

No. 02 BRANDS / 9 銘柄

白鶴錦100%・精米50%・純米大吟醸。パイン香

ABV 15% 720ml 米のみ

¥4,400参考 2026.05.30

純米大吟醸・酵母2種ブレンド。パインとメロン香。220本限定

ABV 15% 720ml 米のみ

¥5,500参考 2026.05.30

全国新酒鑑評会出品仕様

720ml 米のみ

¥7,700参考 2026.05.30

白鶴錦100%・純米大吟醸ベース+ホップ。ロゼ色。208本限定

ABV 14% 720ml ホップ

¥6,050参考 2026.05.30

白鶴錦100%・精米38%・大吟醸。リンゴ香と上品な甘み

ABV 16% 720ml 米のみ

市場実勢

純米大吟醸ベース+神戸産いちご。229本限定

720ml 神戸産いちご「あきひめ」

市場実勢

216本限定

720ml 米のみ

市場実勢

醸造所発酵CO2を循環活用したハーブ香SAKE

720ml ハーブ

市場実勢

白鶴錦100%・精米38%・純米大吟醸。64本限定

ABV 14% 720ml 米のみ

¥111,100参考 2026.05.30

No. 03 SOURCES / 一次ソース