SAKETTO← ハッピー太郎醸造所
蔵ハッピー太郎醸造所（滋賀県）が醸造
銘柄

something happy オリエンタルホエイ

同じ建物「湖のスコーレ」のチーズ製造で出るホエイにスパイスを合わせたどぶろく。シタール奏者・石濱匡雄がスパイス監修。公式サイトの度数表記は5〜7%、現行ロット裏ラベルは8%

— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
ミルキードライ
副原料のイメージ
副原料のイメージ ／ 画像はイメージです
— ABV
8% ALC.
— VOLUME
480ml
— PRICE
¥2,750
公式オンラインショップ(BASE)・確認日 2026/08/09。公式サイトの度数表記は5〜7%、現行ロット裏ラベルは8%
No. 01

RECIPE / 仕込み

品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
ホエー・ローズペタル・グリーンカルダモン・ブラックペッパー・ドライジンジャー同じ建物『湖のスコーレ』のチーズ製造で生じるホエイに、ローズペタル・グリーンカルダモン・ブラックペッパー・ドライジンジャー・サフラワー・ベイリーフ・セイロンシナモン・ブラウンカルダモンを合わせる
米品種
ありがとう米（滋賀県）
No. 02

TASTING NOTES / 味わい

— PALATE　含み香・味わい
ミルキーかつスパイシー。チャイとラッシーを合わせたような味わい
No. 03

FLAVOR PROFILE / 味わいの構造

— STRUCTURE　4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 2.9 甘口 12345 辛口 3.7 酸控 12345 酸強 2.8 清澄 12345 にごり 4.7
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（搾らない造り）を含みます。
— PROFILE　6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 3 3 2 3 3 3
同上。飲み手の印象を6軸で。
No. 04

KURA & PURCHASE / 蔵元と入手

ハッピー太郎醸造所
滋賀県・長浜市元浜町　／　創業 2017

「醗酵でつなぐ、しあわせ」。糀屋ならではの完熟糀を使い、顔の見える生産者の原材料と伊吹山伏流水で醸す。

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— PURCHASE
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通販モールでの取り扱いは確認できていません。少量生産のため、蔵の公式オンラインショップや醸造所併設の店舗での販売が中心です。
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No. 05

GLOSSARY / 専門用語ミニ解説

その他の醸造酒
酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
どぶろく（濁酒）
もろみを搾らずにそのまま瓶詰めした酒。米の粒や澱が残り、とろりとした口当たりになる。 くわしく →
にごり・おりがらみ
搾った酒に澱（おり）をあえて残したもの。うっすら濁り、米の旨みが乗る。
No. 06

NEXT / 次に出会う

副原料の系統と蔵のつながりから、データベースが機械的に選んだ「次の一本」。

同じ系統 — 特殊副原料
どぶろく 小豆
平和どぶろく難波醸造所（大阪府）　／　小豆
同じ系統 — 特殊副原料
季節のフルーツどぶろく ハニーレモン
東京駅酒造場（東京都）　／　蜂蜜・レモン
同じ蔵 — ハッピー太郎醸造所
something happy フレッシュハーブティー
ハッピー太郎醸造所（滋賀県）　／　アップルミント・日本ハッカ

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SOURCES ／ 出典

掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。

ハッピー太郎醸造所 公式サイト（happytaro.jp）→