saketto.

— THE FIELD GUIDE

次に出会う、
クラフトサケの図鑑。

米と副原料で醸す、新ジャンルの酒「クラフトサケ」を、副原料・蔵・地域・ジャンル・入手性の5つの軸から横断的に探せる、唯一の専門データベース。

No. 01 FIVE AXES TO EXPLORE

クラフトサケは「銘柄で指名買い」だけが正解ではない。次の一本を見つけるための、5つの入り口。

副原料

ホップ・果実・茶葉・ハーブ・米のみから

蔵

醸造所のストーリー・代表者・哲学から

地域

全国の蔵元マップ・産地別

ジャンル

ホップサケ・古典どぶろく・全麹酒・木桶仕込み

— saketto独自

入手性

通販可・特約店のみ・極希少

— saketto独自

No. 02 THE COLLECTION

24蔵^BREWERIES

全件、公式サイト・公式ECで一次ソースを確認済み。価格・度数は確認日2026年5月30日時点。中国・四国地方は今後拡張予定。創業のほとんどが2020年以降、最古参でも稲とアガベ・haccobaが2021年。すべてが「これからの酒」。

PHASE 1 BREWERIES

— 2026.05.30 verified