稲とアガベ醸造所

男鹿の風土を醸す。米と米麹をフルーツやハーブと一緒に発酵させた新ジャンルのクラフトサケ。全量無肥料無農薬の自然栽培米、精米歩合90%統一。

アガベシロップを副原料に使う代表格。クラフトサケジャンル創設者格。